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檸檬酸銨

一、化學名: 檸檬酸銨,檸檬酸三銨

二、分子式: C6H17N3O7

三、分子量:243.22

四、CAS:3458-72-8

五、性能:白色晶體或結晶性粉末。易溶于水,稀出游離酸。

六、用途:緩沖劑、乳化鹽。EEC主要用于干酪加工。

七、包裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

質量指標SpecificationE380FCC VII
含量,w/%                   ≥Assay(C6H17N3O7),w/%    ≥97.097.0
草酸鹽 (以草酸計),w/%        ≤Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤0.04Pass test
砷(As),mg/kg             ≤Arsenic, mg/kg          ≤3———
鉛(Pb),mg/kg              ≤Lead,mg/kg             ≤22
汞(Hg),mg/kg                ≤Mercury,mg/kg            ≤1———
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