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食品級(jí)檸檬酸鈣

化 學(xué) 名：
檸檬酸鈣
英文名稱：
Calcium Citrate
分 子 式：
Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分 子 量：
570.5
CAS NO：
813-94-5
性　　能：
白色粉末，無臭，稍有吸濕性，極難溶于水，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至100℃漸失去水分，120℃時(shí)完全失水。
包　　裝：
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運(yùn)輸：
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
用途：
在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。
其他信息：
質(zhì)量指標(biāo)GB17203-1998含量(以干基計(jì)),w/%98.0-100.5.0砷(As), mg/kg  ≤3鉛(Pb), mg/kg  ≤5氟化物(以F計(jì)) ，w/%  ≤30重金屬(以P b計(jì))，mg/kg  ≤20干燥失重，w/%10.0-13.3鹽酸不溶物，w/%  ≤0.2溶解澄清度合格