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磷酸氫二銨
磷酸氫二銨
化 學 名：
磷酸氫二銨
英文名稱：
Ammonium Monohydric Phosphate
分 子 式：
(NH4)2HPO4
分 子 量：
132.06
CAS NO：
7783-28-0
性　　能：
本品為無色無味結晶或白色結晶性粉末。熔點：190℃。1g該品溶于1.7mL水、0.5mL沸水，不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值約8。露置空氣中能失去氨而變成磷酸二氫銨。
包　　裝：
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
貯存與運輸：
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱。
用途：
食品工業中用作食品膨松劑，面團調節劑，酵母食料，釀造的發酵助劑。可用作緩沖劑。
其他信息：
質量指標GB 30613-2014FCC VII含量，w/%96.0-102.096.0-102.0PH（10g/L溶液）7.6-8.27.6-8.2鉛(Pb),mg/kg  ≤44重金屬（以Pb計）/mg/kg  ≤10-無機砷（以As計)/(mg/kg)310氟（F）/(mg/kg)4.3-5.04.3-5.0